duża rodzina

Hmmm... pozostaje dym z puszki.

Tak całkiem nie ma drzew?

Baaardzo mało i baaardzo pod ochroną

A zanim przyleciałam do Islandii,to wszyscy mnie pytali, czy wiem ,co zrobić, jak zgubię się w islandzkim lesie...
- Trzeba wstać

Większość drzew jest karłowata, co prawda starają się zalesiać, ale....lasów na Islandii- dosłownie :jeden

_________________
http://naszaislandia.blogspot.com/

a ja łososia gotuje
dzwonka, filety wrzucam na posolony wrzatek, dodaje ziele, ziarna pieprzu i obrana cebule-dwie.
Jest bardzo dobry z kremem chrzanownym (serek naturalny homogenizowany ucieram z paroma lyzeczkami utartego chrzanu, sola i pieprzem) ewentualnie z sosem chrzanowym (do beszamelu dodaje utarty chrzan) lub koperkowym (beszamel + posiekany koperek). Łosos lubi i sie ładnie prezentuje z zielonymi warzywami

Czy ktoś z was robi rybę w galarecie - ale żeby była faszerowana i na półmisku jednocześnie leżała w całości.MUSZĘ mieć taki przepis

chodzi Ci o to by była faszerowana i UDAWAŁA że jest w calości ?

_________________
...sens w ogóle nie wchodzi w grę.Ja nie mam sensu, Ty nie masz sensu, żaden jedzenia kęs nie ma sensu.
Gry są bez sensu, sny są bez sensu, nawet- niestety- sens nie ma sensu…

No właśnie!!!

Na jakimś weselu widziałem taką. Wielka była, może jesiotr, albo coś innego na 80cm długości . Szybko przestała udawać całą
na pewno była podwędzona, a farsz taki sobie, raczej do odłożenia na bok. Sama ryba - palce lizać...

_________________
--------------------------------------------------
Pawik, Hancia, Niela, Bisia, Łudeczka i Tysia

na komunię czy chrzciny miałam taką rybę
podpatrzyłam kucharkę

gotuje się rybę w całości ( no bez bebechów) zawijajac w gaze żeby się nie rozleciała, wywar to bulion warzywny, jak przestygnie
to kroimy w dzwonka, usuwamy ości,
mięsko doprawiamy, dodajemy drobniutko pokrojoną paprykę, koperek, gotowana marchewke odrobinę,
nakładamy do pozostawionej skóry
układamy na półmisku, w otwory oczne wkładamy ziele ang.
i zalewamy przestudzoną wodą z żelatyną do mięs i ryb, doadać vegetę
miejsca powiędzy dzwonkami dekorujemy gęstym majonezem doprawionym żelatyną
do przybrania zielona pietruszka i groszek konserwowy, plasterki cytryny

_________________
4 dzieci od 15 do 7 lat
półetatowa kura domowa ;)

Dzięki! dzięki!

Na weselu mojej córki były trzy takie piękne, imponująco wyglądające ryby, których , o dziwo, nikt nie jadł.
Wszystkie "resztki" mogliśmy zabrać, i te ryby potem zostały zjedzone w try miga.
Przepyszne!
A czemu goście nie jedli? Bo myśleli, że to dekoracja.

siostra Leokadia o rybie: http://bi.gazeta.pl/im/3/6118/m6118963.mp3

_________________
http://dudi.blog.pl/

Sola na zielono
Składniki:

1 kg mrożonej soli
dwa pakowania mrożonego szpinaku
trochę oleju do smażenia ryby
trzy łyżki mąki
dwie łyżki masła
jedno żółtko
sól i pieprz
sok z cytryny.

Przygotowanie:

1. Filety opłukać i skropić sokiem z cytryny. Odstawić na pół godziny.
2. Rozmrozić szpinak, usmażyć na maśle, zaciągając żółtkiem i odrobiną mąki rozmieszanymi w niewielkiej ilości wody.
3. Dodać sól i pieprz do smaku. Ewentualnie doprawić ząbkiem czosnku.
4. Obtoczoną w mące i posoloną rybę usmażyć na patelni.
5. Ułożyć gorące kawałki rybne na półmisku i przykryć gorącym szpinakiem.
Podawać z białym pieczywem.

Sola na czerwono
Składniki:

1 kg soli (może być oczywiście inna ryba)
dwa pomidory
dwie cebule
olej do smażenia
kilka ząbków czosnku
czerwona surowa papryka
listek laurowy
tymianek lub estragon (lepsze będą świeże zioła niż suszone)
sól i pieprz
sok z cytryny
przyprawa typu vegeta.

Przygotowanie:

1. Rybę opłukać, skropić sokiem z cytryny, odstawić.
2. W rondlu rozgrzać olej i wrzucić drobno pokrojoną paprykę i cebulę. Smażyć kilka minut.
3. Włożyć kawałki ryby i obsmażyć z obu stron, ostrożnie przewracając, żeby się nie rozpadły.
4. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić i wrzucić do rondla z rybą.
5. Dodać pokrojony czosnek, listek laurowy i inne zioła. Zalać vegetą rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody.
6. Dusić około 20 minut na niewielkim ogniu, doprawiając pieprzem.
Podawać na gorąco z pieczywem lub ryżem na sypko. Potrawa smakuje też na zimno.

Frykadelki rybne w sosie ogórkowym

Składniki:

* 0,5kg filetu rybnego
* łyżka soku z cytryny
* cebula
* łyżka masła
* pęczek natki pietruszki
* jajko
* 2 łyżki śmietany
* łyżeczka papryki słodkiej
* szczypta gałki muszkatołowej
* sól, pieprz
* 3 łyżki mąki
* 3 łyżki masła
* ogórek kiszony
* 100ml kwasu z ogórków
* 1/4l wywaru rybnego

Przygotowanie:
Filet zmielić. Cebulę posiekać i usmażyć. Natkę posiekać. Połączyć filet z cebulą, jajkiem, natką pietruszki i śmietaną. Dodać paprykę, gałkę, sól i pieprz. Uformować małe kulki i obtoczyć w mące. Smażyć na maśle. Usmażone frykadelki wyjąć. Do tłuszczu ze smażenia dodać łyżkę mąki. Zrobić zasmażkę. Dodać wywar rybny, kwas ogórkowy i pokrojonego ogórka. Zagotować i gotować ok. 10 min. Ciepłe frykadelki polać sosem.

Dla tych co za śledziem za bardzo nie przepadają.

_________________
Komu dzwonią temu dzwonią
Mnie nie dzwoni żaden dzwon

Moja sałatka śledziowa

Pół kilo matiasów pokrojonych w kostkę
1 por w piórkach
1 jabłko w kostkę
puszka czerwonej fasoli
10 dag żółtego sera w kostkę
10 dag twarogu w kostkę
papryka czerwona surowa - kostka
Dwie łyżki oliwy,dwie łyzki słodkiej śmietany, łyżka majonezu
dużo pieprzu

A to ja wrzuce zapiekanke rybna, chociaz pewnie znacie

Filety z dorsza, lub innej ryby
Warzywa ( moze byc dowolna mrozonka )
Ryz
Smietana,przywrawy, serek topiony
Ser

Gotujemy ryz, krotko odgotowujemy rybe.
W naczyniu zaroodpornym ukladamy ryz, na to rybke i warzywa. zalewamy goracym sosem ze smietany, serka, dowolnych przypraw ( ja czasami dodaje zupe w proszku, np. porowa, smietane, serek pieprzowy), na to starty ser i do piekarnika- szybki obiad





Zrobie sobie taka!!!
W czerwcu,w Polsce, u mojej mamy

_________________
http://naszaislandia.blogspot.com/

Moją rodzinę raczę szybką zapiekanką wziętą z przepisu na...
1) Gotuję paczkę makaronu świderki ( aldente) i
2) Odcedzam .
3) Wrzucam do prodiża albo żaroodpornego naczynia
4) W tzw. międzyczasie odmrażam rybę np.: morszczuka, pangę, mintaja (nawet nie napiszę jak brutalnie i nieprzepisowo czasem, a czasem przepisowo zdążę wyjąć rano z zamrażalnika )
5) Rozmrożoną osuszoną papierowymi ręczniczkami wykładam na makaron
6) Na ogniu przygotowuję gotowy sos torebkowy do ryby, albo robię sama beszamel (ja to tak nazywam po prostu sos mączasty i tyle ;)w ilości około litra na prodiż (czyli na paczkę makaronu i 4 tuszki) do którego daję duuuzo posiekanego świeżego kopru(część zieleniny zostawiam na posypanie gotowego zapieku)
7) Wylewam sos na rybę
Posypuję całość odpowiednio do upodobania grubo startym żółtym serem
9) Wkładam całość na 20 minut do piekarnika około 180 stopni lub nastawiam prodiż.
10. Posypuję reszta kopru .
11. Szamamy.

_________________
Wronka/02/Misiek /98/ Wojtek/91/Jano/89/